Задача 28963 ХИМ 29) Вычислите массу (г) воды,...

slava191

16 июля 2018 г.

ХИМ 29) Вычислите массу (г) воды, необходимой для полного гидролиза 162 г крахмала.

vk35978205

8 июня 2018 г. в 00:00

★

мономер крахмала (C6H10O5)_n – глюкоза C6H12O6
M(мономера)=12·6+10+16·5=162 г/моль
В данном образце крахмала 1 моль глюкозных остатков.
Для гидролиза, в таком случае, необходим 1 моль воды, чтобы разрушить связи между каждым мономером.
m=18·1=18 г