"Если предмет не тонет в воде, то он сделан не из дерева."
Надо сказать, что исходное выражение - ложное.
Обычно дерево в воде не тонет.
А вот обратное может быть и ложным (дерево в воде не тонет),
и истинным (пенопласт в воде не тонет, и он не из дерева).