y`=0
4x^3+81=0
x^3=-81/4
[m]x=-\sqrt[3]{\frac{81}{4}}[/m]- точка минимума, производная меняет знак с - на +
Это точка не принадлежит промежутку [-1;4]
[m]-\sqrt[3]{\frac{81}{4}}<-1[/m]
На этом промежутке функция монотонно возрастает
y`>0 на [-1;4]
Поэтому наименьшее и наибольшее значения функция принимает на концах отрезка
y(-1)=(-1)^4+81*(-1)=-80 - наименьшее
y(4)=4^4+81*4=256+324=580 - наибольшее