1) расщепление глюкозы до пировиноградной кислоты
2) расщепление биополимеров пищи до мономеров
3) восстановление ПВК до молочной кислоты при недостатке кислорода
4) расщепление молочной кислоты
Последовательность энергетического обмена :
расщепление БЖУ в ЖКТ - глюкоза превращается в ПВК в процессе гликолиза - а) при недостатке кислорода (который возникает при активной физической работе) ПВК восстанавливается в молочную кислоту, а затем молочная кислота постепенно расщепляется; б) при достаточном количестве кислорода происходит цикл Кребса и цепь дыхания в митохондриях, с высвобождением 36 АТФ, СО2 и H2O