Этот график получен из графика функции y=x^(2) в результате двух параллельных переносов: сдвига вдоль оси Ох на 3 единицы вправо и сдвига вдоль оси Оу на 1 единицу вниз, значит, получаем уравнение функции:
f(x)=(x-3)^(2)-1=x^(2)-6x+9-1=x^(2)-6x+8,
значит, b=-6.