Между двумя хорошо отшлифованными стеклянными пластинками попала соломинка, вследствие чего образовался воздушный клин. Почему при отражении от него света можно наблюдать интерференционную картину?
Это называется интерференция в тонких пленках (Полосы равной толщины). В воздушном клине у лучей появляется разность хода, если совсем просто, лучи, падая на клин, идут разными путями. Посмотрите подробнее здесь http://www.fizportal.ru/stripes